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      當蒙氏教育撞上中秋節,竟然是這樣的“味道”!

      發布時間: 2016/10/13 0:00:00瀏覽數: 2159

              體驗化是蒙氏教育的教學特點之一,它是一種綜合感覺,不僅是身體感觀方面的感受,同時也是一種心靈體驗,教學過程中不僅要營造教育設施環境,而且要注意營造教育氣氛環境,比如自由、寬松的氛圍就是無形的環境,這十分有利于孩子的學習、成長,使之不僅能夠輕松的獲得知識,而且有利于孩子的人格建構,促進孩子心智、身心全面發展。

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        農歷八月十五是中華民族的傳統佳節——中秋節,這是個團圓的節日!每年中秋佳節大家都會團聚在一起,一起吃團圓飯、一起品嘗月餅、分享糍粑……。因地域不同,當地的節日特色小吃也略有所不同!美食也漸漸成為了節日的標配。

        為了讓孩子們親身體驗,并感受中秋佳節的氣氛,跨世紀廣匯幼兒園的老師們集體策劃了“制作冰皮月餅”的教育主題活動,幫助幼兒感知節日氛圍的同時,豐富幼兒節日體驗、增強孩子們對節日風俗的進一步了解。班主任楊老師首先通過課件的形式,為幼兒詳細分享有關中秋節的來歷、節日風俗等知識,幫助了解到中秋節作為中國傳統節日對中國人蘊含的意義。接下來,便進入小朋友們期待已久的制作冰皮月餅的環節!頭套、圍裙、口罩、手套,孩子們有序的穿上制作食物的服裝。

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        首先是食材介紹,糯米粉、花生仁、山楂、葡萄干、干果等。楊老師熟練的端來著發酵好的糯米粉,介紹后,楊老師便拿出制作冰皮月餅的范例卡,邊介紹制作步驟,邊提示要點。當孩子們對整體制作過程了解后,楊老師便開始在發酵的糯米粉中添加面粉,在小朋友們的“打起、加油”下,終于將面團柔好只見楊老師將大面團分成多個小面團,雙手將一個面團按壓成圓餅狀并拿在手里,根據自己的喜好,放入適量的材料,并把餡團在里面,團好后的面團放入刷過油的摸具,通過擠壓后,一個帶有造型、圖案的冰皮月餅就通過手工制作完成了。  mmexport1474330817629.jpg

      看到楊老師的完整示范后,孩子們也開始躍躍欲試了!老師將所有材料發送到各組桌子上,孩子們便開始了自己體驗做冰皮月餅的樂趣了!

      “老師,我的冰皮月餅怎么不出來!”原來小寶的面團粘在模具上了!

      “老師,我想多放點山楂,媽媽喜歡吃山楂,我做好了讓媽媽來吃!”瑩瑩開心的說。

      “老師……”

      “老師……”

      “老師……”

        孩子們呼喊的聲音此起彼伏,都在展示自己的勞動成果!仿佛自己制作出了世界上最好吃的食物一般!

        通過體驗化教學“制作冰皮月餅”,孩子們不僅學習了中國傳統節日中秋節的來歷,同時也通過親身的體驗,更加了體驗了月餅制作的工藝,孩子們自己動手制作的冰皮月餅,進入烤箱略烤后,就可以分享美味了。孩子們放學的時候,帶上自己做的冰皮月餅,與爸爸媽媽爺爺奶奶一起分享節日的甜蜜,感受團圓帶給自己的體驗認知,并從中感受濃濃的節日氛圍。

        跨世紀教育體驗化教學正是驗證著蒙特梭利博士所說的:我聽了,我就忘了;我看了,我就記住了;我做了我就理解了。


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