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      體驗就餐禮儀,一養成良好的就餐文化

      發布時間: 2018/5/19 0:00:00瀏覽數: 2848

        體驗化是一種綜合感覺,不僅是身體感官方面的感受,同時也是一種心靈體驗,教學過程中不僅要營造教育設施環境,而且要注意營造教育氣氛環境,比如自由、寬松的氛圍就是無形的環境,這十分有利于孩子的學習、成長,使之不僅能夠輕松的獲得知識,而且有利于孩子的人格建構,促進孩子心智、身心全面發展。

        中國被稱為“禮儀之邦”,這個稱呼也源自于中國所擁有的五千多年的文明,而其中的禮儀還包含很多:有著裝禮儀、說話禮儀、做客禮儀等等,當然就餐禮儀也是其中的一種。圖1.jpg

        在跨世紀幼兒園,為了培養孩子良好的就餐禮儀,讓孩子們感受在不同的“就餐”環境下我們應該如何做才是最合適的,跨世紀幼兒園每學期甚至每月都會有不同的飲食“文化”,如帶小朋友吃自助餐、吃西餐、感受西餐和中餐的區別等等,這些都為孩子養成良好的就餐禮儀提供了適當的環境與條件。

        這天是孩子們吃自助餐的日子,就餐開始之前,老師先與小朋友們分享了自助餐當中都有哪些美食,提到孩子們最喜歡吃的食物時,孩子們紛紛說:“老師,這是我最喜歡的,待會兒我就要吃這個……”和孩子們分享過食物之后,老師們又與小朋友們分享了吃自助餐時的規則要求:圖2.jpg

        1、每位小朋友先取好自己的餐盤,排好整齊的隊伍等待取餐;

        2、取餐時小朋友們要秉承著“少量多次”的原則,保證食物不被浪費掉;

        3、小朋友們取好餐點之后坐到自己的位置上再開始就餐。

        ……

        老師分享完之后,就帶領小朋友們到教學樓的走廊上開始準備就餐,只見每個孩子有序的到老師那里取自己的餐盤,然后根據老師剛剛分享的開始尋找自己喜歡的食物。只聽耳邊不斷的響起“姐姐,請問你可以幫我夾三只蝦嗎?”(這是來自于小組弟弟妹妹的聲音)

        “寶寶,除了吃肉之外你也要吃一點青菜哦。”(這是來自于老師提醒的聲音)

        “弟弟,我們的食物都要吃干凈,不可以浪費掉。”(這是來自于哥哥姐姐提醒的聲音)

        ……

        孩子們有序的進行著每一個環節,不需要老師們的過多幫忙,孩子們就可以自行解決很多問題,在這個過程中,弟弟妹妹們在模仿著哥哥姐姐如何取餐,哥哥姐姐們自己不但要起到示范作用,同時也在不斷的幫助著比自己小的弟弟妹妹們取餐。

        整個自助餐時間進行了將近一個小時的時間,最后,孩子們在放餐盤的時候,老師驚奇的發現,平時經常會剩飯的小朋友,還有挑食的小朋友,在這個環境之下,將自己餐盤里的飯菜吃的干干凈凈,沒有剩余,桌面上保持的也比平時干凈了許多。圖3.jpg

        有一次在和家長溝通的過程中,家長分享到自己帶寶貝去吃自助餐時,感覺自己的寶貝突然變化好多,之前都是爸爸媽媽幫忙取過來,現在要求要自己去取,并且每次自己取的都會吃完,不會浪費,當看到自己爸爸媽媽浪費時,寶貝還會提示自己的爸爸媽媽,我們要節約糧食。家長分享到,其實生活當中他們也會帶孩子去吃西餐或者是中餐,但是卻很少有這些意識來引導孩子。

        在蒙氏教學環境當中,老師會為幼兒設計不同的活動,讓幼兒進行體驗,在這個過程當中,不僅僅是讓孩子參與其中,更重要的是通過體驗化的活動讓幼兒學會生活、學會創造、學會社交等等。


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