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      自制美味

      發布時間: 2018/10/18 0:00:00瀏覽數: 1139

      體驗化是一種綜合感覺,不僅是身體感觀方面的感受,同時也是一種心靈體驗,教學過程中不僅要營造教育設施環境,而且要注意營造教育氣氛環境,比如自由、寬松的氛圍就是無形的環境,這十分有利于孩子的學習、成長,使之不僅能夠輕松的獲得知識,而且有利于孩子的人格建構,促進孩子心智、身心全面發展。

        為了給孩子們營造濃厚的開學儀式,跨世紀幼兒園每年開學季,除了給孩子開展充滿儀式感的開學儀式外,老師在課程上也會精心做好安排,對于孩子而言,最幸福的事兒莫過于“吃喝玩兒樂”,既然吃是孩子們最幸福的事兒之一,那我們的開學課程就從孩子們最喜愛的“做美食”開始。跨世紀幼兒園的老師們將第一周每天的下午安排了日常生活領域食物的準備課程,其中一節是讓小朋友們自制餅干。圖1.jpg

        老師為小朋友們準備了制作餅干的面團、模具,讓小朋友們發揮自己的想象能力及創造能力創意出自己喜歡的圖案,每一位小朋友看著香香甜甜的面團都忍不住聞一聞。

        由于面團是提前用面粉和好的,老師在開始前為小朋友們介紹了需要用到的材料,有面粉、模具、搟面杖、烤箱。認識過后,老師給小朋友們示范了如何制作餅干,老師先用模具做出了一個愛心形狀的餅干,接著又創意出了一個‘小房子’餅干。看到老師制作出的餅干,小朋友們更是迫不及待了。老師給每一位小朋友分享了一塊面團,請小朋友們動手制作,每一位小朋友都小心翼翼的拿著自己手里的面團開始揉搓。有些小朋友選擇使用模具,有些小朋友則選擇自己創意圖形,做出的餅干也是千奇百怪。有些小朋友捏出了小花的形狀,有些小朋友搓成了長條說“老師你看,這是我做的1”。有些小朋友捏成了包子形狀,有些小朋友捏出了各種幾何圖形,分別有:三角形、圓形、長方形等。還有些小朋友將面團捏出了‘海產品’等。圖2.jpg

        經過一番揉捏,小朋友們感受到了餅干的來之不易,過程中,有些小朋友剛剛捏好的造型一不小心就面目全非,有些小朋友由于將面團按壓的太薄面團粘在了手上等,可謂是狀況百出。不過,最后每位小朋友都做出了自己滿意十足的餅干,接著到了最后一步放入烤箱。看到自己的作品放入烤箱,小朋友們激動不已,都期待著自己的餅干出爐。十分鐘后餅干完美出爐,本想著給爸爸媽媽、爺爺奶奶分享的小朋友也忍不住品嘗一塊,并且對自己的成果贊不絕口。

        穎穎姐姐說:“老師,我覺得這個餅干比媽媽給我在超市里買的還要好吃。”

        晗晗邊吃邊說:“老師,這是我吃過最好吃的餅干了。”

        石頭說:“老師,我最喜歡吃這個餅干了”圖3.jpg

        看著每一位小朋友吃到自己制作的餅干臉上洋溢出的笑容,瞬間覺得幸福就是這么簡單,吃著自己親手制作的食物就是最美好的時刻。跨世紀幼兒園讓孩子們在體驗中感受食物的來之不易,在體驗中感受自己動手后的滿足與幸福。體驗化的教學方式讓孩子自己真切的用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺去感知自己所經歷的一切,這些感受都將化成經驗停留在孩子的大腦中與記憶里。體驗的過程不僅僅是身臨其境的感受,更是觀察力、感知力、協調力、表達力等各種能力的統合體會,相信這種能力會讓孩子們能不斷的成為更好的自己。


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